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录音新闻:“淄博味道,鲁菜起源”项目落地知味斋

2017-09-22 17:20:11来源:  责任编辑:李娜

摘要:   作为“淄博味道,鲁菜起源”的首个落地项目,知味斋大饭店淄博味道食府,汇集了“周村印象”老味道、“商埠小吃”特色面点、“老鲁菜”、及“中华名小吃”、“非物质文化遗产”美味等等。主打八款中国烹饪大师拿手出品,成为代表淄博味道的核心产品,将从质量、口味和大众化上全面推广。

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 在周村知味斋大饭店的知味斋淄博味道商埠菜食府——淄博味道展示、体验区,展示的淄博地方名菜:布袋鸡、豆腐箱、爆炒腰花、炸春卷等菜品;以及地方名小吃:周村烧饼、香酥牛肉干、煮锅、大锅全羊、酥锅、炸肉、灌汤包;还有淄博地方名优食材:黄河鲤鱼、源泉虹鳟、桓台白莲藕、双黄鸭蛋、宫家山药和非物质文化遗产:知味烤鸭、五香羊肉、知味清香肉、知味肴鸡等“淄博味道”让人禁不住直咽口水。中国饭店协会副会长、市饭店烹饪协会会长陈家恕介绍,这40道代表淄博味道的淄博名菜、特色小吃,是从300多个申报菜点中评选出来的【录音:鲁菜有32中烹调方法所有菜系中,鲁菜的烹调方法是最多的,淄博最多的是清鲜脆润鲜咸,讲究汤菜。】

作为“淄博味道,鲁菜起源”的首个落地项目,知味斋大饭店淄博味道食府,汇集了“周村印象”老味道、“商埠小吃”特色面点、“老鲁菜”、及“中华名小吃”、“非物质文化遗产”美味等等。主打八款中国烹饪大师拿手出品,成为代表淄博味道的核心产品,将从质量、口味和大众化上全面推广。山东知味斋餐饮有限公司总经理杨军【录音:什么是淄博味道,我们也感受特别深,只有好的原料,用心去制作,在符合我们当地人的口味结合优惠的价格,才能使我们的老百姓热爱淄博的餐饮文化,能够品尝到我们淄博的味道。】

文件名——淄博味道1、2

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